Este curso introduce a los cuidadores a los fundamentos de la nutrición y el importante papel que desempeña la alimentación en el mantenimiento de la salud y el bienestar. Los participantes explorarán hábitos alimenticios saludables, las pautas alimentarias del USDA, el tamaño de las porciones y los nutrientes básicos que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. 

El curso también analiza los signos y síntomas de una nutrición deficiente y cómo los cuidadores pueden fomentar hábitos alimenticios saludables entre sus pacientes.

Además, los participantes revisarán estrategias para ayudar a los clientes con la preparación de comidas, dietas especiales y asistencia para comer. 

Se hace hincapié en promover la seguridad, la dignidad y la independencia, al tiempo que se ayuda a los clientes a satisfacer sus necesidades nutricionales y mantener un estilo de vida saludable.

Objetivos de aprendizaje:

1. Explica la importancia de una buena nutrición para mantener la salud y el bienestar.

2. Identifique las pautas alimentarias básicas del USDA, los tamaños de las porciones y las opciones de alimentos saludables.

3. Describe los nutrientes clave y su función en el organismo.

4. Reconocer los signos y síntomas de una nutrición deficiente.

5. Identificar estrategias para ayudar a los clientes con dietas especiales y planificación de comidas.

6. Demostrar técnicas seguras y respetuosas para ayudar a los clientes a comer y brindarles apoyo durante las comidas.